Plat typique venu d'Hawaï, il est très sain et complet et peut se cuisiner pour tous les goûts. Je vous propose cette recette qui est ma préférée mais vous pouvez aussi la changer pour mettre du thon ou poulet.
Préparation
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Mélangez le pavé de saumon coupé en dés avec 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz, 1 cuil. à soupe de sauce soja et des graines de sésame. Réservez.
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Mélangez du riz à sushi cuit et refroidi avec 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz, 1 cuil. à soupe de sauce soja, des graines de sésame, et 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée. Réservez.
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Placez le riz au fond d’un bol, ajoutez des graines de sésame, des tranches de concombre, des radis émincés, des tranches d’avocat, le saumon assaisonné, 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée et de la coriandre émincée. Servez.
- Vous pouvez aussi rajouter des tranches de mangues ou ananas pour compléter la recette.
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