Le Bar à Roro : Une Ambiance Conviviale au Centre de Bordeaux

Une Cuisine Simple et Gourmande

Au Bar à Roro, la cuisine est simple mais élégante, mettant en valeur les saveurs naturelles des produits de qualité. Les planches de charcuterie et de fromage sont les piliers du menu, et chaque élément est choisi avec soin pour offrir une expérience gastronomique authentique.

Les Planches de Charcuterie

Les planches de charcuterie proposées par le Bar à Roro sont un véritable régal pour les amateurs de viandes fines et savoureuses. Voici un aperçu de ce que vous pouvez trouver sur ces planches :

• Jambon de Pays : Tranché finement, le jambon de pays est un incontournable, offrant une saveur riche et légèrement salée.
• Saucisson Sec : Avec sa texture ferme et son goût prononcé, le saucisson sec est parfait pour accompagner un verre de vin rouge.
• Pâté de Campagne : Fabriqué selon des méthodes traditionnelles, ce pâté est un mélange harmonieux de viande, d'épices et d'aromates.
• Terrine de Foie Gras : Un classique indémodable, la terrine de foie gras est servie avec une confiture d'oignons ou de figues pour un contraste sucré-salé délicieux.

Les Planches de Fromages

Les planches de fromages sont tout aussi impressionnantes, avec une sélection qui ravira les amateurs de fromages affinés :

• Fromage de Chèvre : Doux et crémeux, le fromage de chèvre est parfait pour commencer la dégustation.
• Comté Affiné : Avec ses notes de noisette et sa texture ferme, le Comté est un fromage de caractère qui se marie bien avec un vin blanc sec.
• Roquefort : Ce fromage bleu, fort et crémeux, est un délice pour ceux qui aiment les saveurs puissantes.
• Brie de Meaux : Doux et moelleux, le Brie de Meaux est souvent accompagné de fruits secs et de pain frais.

Des Ingrédients Locaux et de Qualité

La qualité des ingrédients est essentielle au Bar à Roro. Chaque produit est sélectionné avec soin auprès de producteurs locaux et artisans renommés, garantissant une fraîcheur et une authenticité sans compromis.

La Charcuterie

Les charcuteries sont choisies pour leur qualité exceptionnelle et leur respect des traditions artisanales. Les producteurs locaux, souvent des fermes familiales, utilisent des méthodes de production durables et éthiques. Le jambon de pays, par exemple, est affiné pendant plusieurs mois dans des conditions optimales pour développer ses arômes complexes. Le saucisson sec est fabriqué à partir de viandes de premier choix et d'épices naturelles, sans additifs ni conservateurs.

Les Fromages

Les fromages proviennent des meilleures fermes et fromageries de la région. Le fromage de chèvre, par exemple, est produit à partir de lait de chèvres élevées en plein air, nourries avec des aliments naturels. Le Comté est affiné pendant au moins 12 mois dans des caves spéciales pour développer sa texture et ses saveurs caractéristiques. Le Roquefort, quant à lui, est vieilli dans des grottes naturelles, où il acquiert son goût unique grâce à l'action des moisissures.

Les Accompagnements

Les accompagnements, tels que les fruits secs, les confitures et le pain, sont également de première qualité. Les confitures artisanales, faites à partir de fruits de saison, sont cuisinées avec soin pour préserver leur saveur naturelle. Le pain frais, cuit quotidiennement par un boulanger local, est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfait pour accompagner les charcuteries et les fromages.

Un Lieu Élégant et Convivial

Situé dans un quartier animé de Bordeaux, le Bar à Roro est un véritable havre de paix et de convivialité. La décoration intérieure combine des éléments modernes avec des touches rustiques, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les murs en briques apparentes, les tables en bois massif et les étagères garnies de bouteilles de vin confèrent au lieu un charme authentique.

L'Ambiance

L'ambiance du Bar à Roro est conçue pour favoriser la convivialité et le partage. Les grandes tables en bois invitent à la discussion et à la dégustation collective, tandis que les coins plus intimes sont parfaits pour des rendez-vous en tête-à-tête. L’éclairage tamisé et la musique douce complètent cette ambiance cosy, idéale pour se détendre et savourer un bon verre de vin.

Le Service

Le service au Bar à Roro est attentif et personnalisé. Le personnel, passionné par le vin et la gastronomie, est toujours prêt à partager ses connaissances et à conseiller les clients sur le choix des vins et des planches. Que vous soyez un amateur éclairé ou un novice en matière de vin, vous trouverez toujours un accueil chaleureux et des conseils avisés.

Une Carte des Vins Exquise

La carte des vins du Bar à Roro est un véritable voyage à travers les vignobles de France et d’ailleurs. Elle propose une sélection soigneusement élaborée de vins rouges, blancs, rosés et pétillants, avec un accent particulier sur les vins de Bordeaux. Les amateurs de vin pourront découvrir des crus prestigieux ainsi que des pépites moins connues, mais tout aussi remarquables.

Les Vins de Bordeaux

Étant situé dans l'une des régions viticoles les plus renommées du monde, le Bar à Roro propose une sélection impressionnante de vins de Bordeaux. Des grands crus classés aux vins de petits producteurs, la carte offre une variété de choix pour tous les palais et tous les budgets.

• Château Margaux : Un vin rouge prestigieux, connu pour son équilibre parfait et ses arômes complexes de fruits rouges, de cèdre et de vanille.
• Pessac-Léognan : Un vin blanc sec et élégant, avec des notes de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches.
• Saint-Émilion Grand Cru : Un vin rouge riche et velouté, avec des arômes de prune, de cassis et de chocolat noir.

Les Vins d'Autres Régions

La carte des vins ne se limite pas à Bordeaux. Vous y trouverez également une sélection de vins d'autres régions viticoles de France et du monde.

• Chablis : Un vin blanc sec et minéral de la région de Bourgogne, parfait pour accompagner les fromages.
• Côtes-du-Rhône : Un vin rouge généreux et épicé, idéal avec les charcuteries.
• Champagne : Pour célébrer une occasion spéciale, le Bar à Roro propose une sélection de Champagnes de grandes maisons et de producteurs indépendants.

Les Conseils du Sommelier

Le personnel du Bar à Roro, formé à l'œnologie, se fait un plaisir de vous conseiller sur le choix des vins. Que vous cherchiez un vin pour accompagner une planche de charcuterie ou un fromage spécifique, ou que vous souhaitiez simplement découvrir quelque chose de nouveau, le sommelier est là pour vous guider. Des dégustations sont également organisées régulièrement, permettant aux clients de découvrir de nouveaux vins et d'approfondir leurs connaissances œnologiques.

Extraits de la Carte

Voici un aperçu des délices que vous pouvez déguster au Bar à Roro :

• Planche de Charcuterie : Une sélection généreuse de jambons de pays, saucissons secs, pâtés et terrines, accompagnée de pain frais, de fruits secs et de confitures artisanales. Cette planche est parfaite pour partager et découvrir une variété de saveurs marines. - 12,90€
• Planche de Fromages : Un assortiment de fromages affinés, incluant des variétés de chèvre, de brebis et de vache, servis avec du pain, des fruits secs et des confitures. Cette planche ravira les amateurs de fromages affinés.
• Dégustation de Vins : Une sélection de trois vins à déguster, accompagnée de notes de dégustation et de conseils du sommelier. Cette dégustation permet de découvrir de nouveaux vins et d'approfondir ses connaissances œnologiques.
• Tartine Gourmande : Une tranche de pain de campagne garnie de foie gras, de confiture de figues et de quelques feuilles de roquette. Cette tartine est un délice pour les amateurs de sucré-salé.
• Salade de Saison : Une salade fraîche et colorée, composée de légumes de saison, de fromage de chèvre, de noix et d'une vinaigrette maison. Cette salade est parfaite pour accompagner les planches de charcuterie et de fromage.

Adresse et Informations Pratiques

Le Bar à Roro est situé à l'adresse suivante :

Bar à Roro

23 rue des Piliers de Tutelle,

33000 Bordeaux, France

Le bar est ouvert tous les jours, de 17h00 à 02h00. Il est conseillé de réserver, surtout les vendredis et samedis soirs, pour garantir votre place. Les réservations peuvent être effectuées par téléphone ou via le site web du bar.

Le Bar à Roro est une destination incontournable pour les amateurs de vins et de produits du terroir à Bordeaux. Avec ses planches de charcuterie et de fromage délicieuses, sa carte des vins exquise et son ambiance chaleureuse, ce bar à vins offre une expérience gourmande et conviviale. Que vous soyez un passionné de vin ou simplement à la recherche d’un lieu agréable pour passer une soirée entre amis, le Bar à Roro vous promet des moments de dégustation mémorables. Venez découvrir ce joyau bordelais et laissez-vous séduire par ses délices. Santé !