Au cœur de Bordeaux, le Bistro Poulette se distingue par son concept unique et alléchant : un bar à moules et un bar à homard. Cette adresse originale et conviviale attire les gourmands et les gourmets en quête d’une expérience culinaire authentique. Plongeons dans l’univers savoureux de ce restaurant savoureux et convivial.
Une Cuisine Authentique et Gourmande
Le Bistro Poulette est renommé pour ses moules, préparés avec une expertise inégalée. Le chef, passionné par les fruits de mer, propose des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Les moules sont cuisinées de diverses façons, chacune plus délicieuse que la précédente : à la marinière, au curry, à la crème d’ail, et bien plus encore. Quant au homard, il est sublimé par des préparations délicates et raffinées, comme le homard grillé au beurre d’herbes ou le homard thermidor.
En plein coeur du quartier Saint-Michel au sein du Marché des Capucins le bistro Poulette propose sa spécialité de moules frites aux passants et aux habitués.
Notre bistro propose toute l’année de délicieuses cocottes ! Nos produits sont frais et tous issus du Marché des Capucins.
Ce que vous ne verrez pas chez eux ? Ni congélateur, ni micro-onde ! L’arrivage de moules est quotidien et leurs frites sont faites maison. Du producteur à l’assiette ils chérissent les produits issus des agriculteurs locaux !
Ce bar à moule, aimé par les bordelais saura autant vous séduire par son authenticité et par notre convivialité que par la qualité de nos produits et par l’ambiance animée du Marché des Capucins !
Forte de l’expérience et du succès du bar à moule, l’équipe du bistro poulette s’est lancée dans une nouvelle aventure : l’ouverture d’un bar à homard !
Ce nouvel établissement situé à quelques mètres de l’incontournable place des Capucins, saura vous accueillir avec la convivialité qui fait leur réputation !
En cuisine depuis 2018, le Chef Théo Bouchere, oeuvre pour ravir vos papilles en sublimant le homard à la façon "Bistro Poulette" .
Comme dans le bar à moules, le bar à homard prône la qualité du produit brut présenté en toute simplicité.
Une carte de vins fins, des cocktails et le fameux « Pion Poulette » viendront compléter cette expérience authentique, en plein coeur de Bordeaux !
Des Ingrédients Frais et de Saison
Le Bistro Poulette met un point d’honneur à utiliser des ingrédients frais, locaux et de saison. Les moules et les homards proviennent des meilleurs producteurs et pêcheurs de la région, garantissant une qualité exceptionnelle. Les légumes, herbes et autres accompagnements sont soigneusement sélectionnés pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur à chaque plat.
Un Lieu Original et Convivial
Le cadre du Bistro Poulette est à la fois original et convivial. La décoration marine, avec des touches de bois flotté et des accents nautiques, crée une atmosphère accueillante et décontractée. Les grandes tables en bois favorisent la convivialité et le partage, parfaites pour les repas en famille ou entre amis. L’ambiance est animée, avec un service attentionné et souriant de son patron, Romain qui vous met immédiatement à l’aise.
Une Carte de Vins Exquise
Pour accompagner vos plats de fruits de mer, le Bistro Poulette propose une carte des vins soigneusement sélectionnée. Les vins locaux de Bordeaux y occupent une place de choix, offrant des accords parfaits avec les moules et le homard. Que vous préfériez un vin blanc sec et minéral ou un rouge léger et fruité, vous trouverez le vin idéal pour sublimer votre repas. Je vous conseille particulièrement "L'Entre Deux Mers".
Extraits de la Carte
Voici un aperçu des délices que vous pouvez déguster au Bistro Poulette :
- Moules à la Marinière : Moules cuites dans un bouillon de vin blanc, ail, échalotes et persil. - 14,90€
- Moules au Curry : Moules mijotées dans une sauce au curry crémeuse et parfumée. -14,90€
- Homard Grillé au Beurre d’Herbes : Homard grillé accompagné de beurre d’herbes fraîches et de frites maison et salade. - Le Demi 33€
- Couteaux persillade : Couteaux cuits avec sa persillade - 22€
Adresse et Informations Pratiques
Le Bistro Poulette est situé à l'adresse suivante :
Le Bar à Moules | Marché des Capucins
L'établissement situé en plein coeur du Marché des Capucins est ouvert :
du mardi au vendredi de 6h00 à 15h00 ainsi que le samedi et dimanche de 5h30 à 15h30.
Ce lieu ne prend pas de réservation.
Le Bar à Homard | Place des Capucins
L'établissement Bistro Poulette 2 situé à quelques mètres du Marché des Capucins est ouvert :
du jeudi au samedi de 9h00 à 00h00 ainsi que le mercredi et le dimanche de 9h00 à 18h00.
Ce lieu accepte les réservations.
Le Bistro Poulette est une adresse incontournable pour tous les amateurs de fruits de mer à Bordeaux. Avec son ambiance conviviale, sa cuisine savoureuse et ses ingrédients de qualité, ce bar à moules et bar à homard promet une expérience culinaire mémorable. Que vous soyez un local ou un touriste, ne manquez pas de visiter le Bistro Poulette pour savourer des plats délicieux dans un cadre unique et chaleureux. Bon appétit !
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