Guide de Mes Restaurants Favoris à Madrid

Tapas Authentiques : 

1. Casa Labra

• Adresse: Calle de Tetuán, 12
• Description: Fondé en 1860, Casa Labra est un joyau de la scène culinaire madrilène. Célèbre pour ses croquettes de bacalao (morue) et son ambiance traditionnelle, ce restaurant est un incontournable pour une expérience authentique de tapas à Madrid.

2. La Casa del Abuelo

• Adresse: Calle de la Victoria, 12
• Description: Avec ses murs couverts de photos en noir et blanc, La Casa del Abuelo est un autre favori pour les tapas à Madrid. Ne manquez pas de goûter à leurs célèbres gambas al ajillo (crevettes à l'ail) et à leurs brochettes de crevettes et de champignons.

Gastronomique :

3. DiverXO

• Adresse: Calle del Pensamiento, 28
• Description: Dirigé par le chef étoilé David Muñoz, DiverXO offre une expérience gastronomique audacieuse et innovante. Les plats créatifs et la présentation artistique en font une destination incontournable pour les amateurs de haute cuisine.

4. Santceloni

• Adresse: Paseo de la Castellana, 57
• Description: Situé dans l'hôtel Hesperia Madrid, Santceloni est un restaurant étoilé au guide Michelin réputé pour sa cuisine espagnole classique avec une touche moderne. L'ambiance élégante et le service impeccable en font un choix parfait pour une soirée spéciale.

Internationaux :

5. Ten Con Ten

• Adresse: Calle de Ayala, 6
• Description: Ce restaurant chic propose une cuisine internationale avec une touche espagnole. Des sushis frais aux hamburgers gastronomiques, Ten Con Ten offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant et animé.

6. StreetXO

• Adresse: Calle Serrano, 52
• Description: Une création du chef David Muñoz, StreetXO propose une fusion audacieuse de saveurs asiatiques et espagnoles. Attendez-vous à des plats créatifs et à une ambiance animée dans ce restaurant branché.

Végétariens :

7. Viva Burger

• Adresse: Calle de María de Molina, 20
• Description: Pour une option végétarienne savoureuse, rendez-vous à Viva Burger. Leur menu propose une variété de hamburgers végétaliens et végétariens, ainsi que des plats à base de plantes frais et créatifs.

8. Rayén Vegano

• Adresse: Calle Lope de Vega, 7
• Description: Rayén Vegano est un restaurant végétalien haut de gamme proposant une cuisine inventive et délicieuse. Leur menu saisonnier met en valeur des ingrédients locaux et biologiques pour des plats qui raviront même les carnivores les plus convaincus.

Insolites :

9. Museo del Jamón

• Adresse: Plusieurs emplacements à travers Madrid
• Description: Bien plus qu'un simple restaurant, le Museo del Jamón est une institution à Madrid. Avec ses murs recouverts de jambons suspendus, cet endroit est idéal pour déguster des tapas traditionnelles accompagnées d'une bière fraîche.

10. Botín

• Adresse: Calle de los Cuchilleros, 17
• Description: Établi en 1725, Botín est le restaurant le plus ancien du monde selon le Livre Guinness des records. Célèbre pour son agneau rôti et son atmosphère historique, une visite à Botín est un voyage dans le temps que vous n'oublierez pas de sitôt.

Cuisine Italienne :

11. Trattoria Sant Arcangelo

• Adresse: Calle del Prado, 4
• Description: Cette trattoria italienne authentique propose une cuisine toscane traditionnelle dans un cadre chaleureux et accueillant. Les pâtes fraîches et les pizzas cuites au four à bois sont des incontournables.

12. La Tagliatella

• Adresse: Plaza de Santa Ana, 9
• Description: Offrant une variété de plats italiens authentiques, La Tagliatella est réputée pour ses généreuses portions de pâtes et ses pizzas savoureuses. L'ambiance décontractée en fait un choix idéal pour un repas délicieux et décontracté.

Tapas Locaux :

13. El Sur

• Adresse: Calle de la Palma, 80
• Description: El Sur est un bar à tapas populaire parmi les habitants de Madrid. Leur sélection de tapas traditionnelles et leur atmosphère animée en font un endroit idéal pour savourer des plats espagnols authentiques.

14. La Venencia

• Adresse: Calle Echegaray, 7
• Description: Avec ses fûts de sherry empilés derrière le bar et son ambiance rétro, La Venencia est un incontournable pour les amateurs de tapas à Madrid. Commandez un verre de sherry et dégustez des tapas classiques dans ce lieu historique.

Gastronomie Moderne :

15. Coque

• Adresse: Calle de Francisco Encinas, 8
• Description: Dirigé par les frères Sandoval, Coque propose une cuisine moderne et créative qui repousse les limites de la gastronomie. Les plats innovants et la présentation artistique en font une expérience culinaire inoubliable.

16. DSTAgE

• Adresse: Calle del Reguero, 5
• Description: Avec son menu dégustation inspiré et son ambiance contemporaine, DSTAgE offre une expérience gastronomique exceptionnelle à Madrid. Chaque plat est une œuvre d'art culinaire, mettant en valeur les saveurs et les textures de manière unique.

Cuisine Méditerranéenne :

17. Taberna Laredo

• Adresse: Calle de la Cruz, 26
• Description: Situé dans un bâtiment du XVIe siècle, Taberna Laredo propose une cuisine méditerranéenne raffinée dans un cadre élégant. Les fruits de mer frais et les plats traditionnels espagnols sont des favoris parmi les habitués.

18. La Tasquita de Enfrente

• Adresse: Calle de la Ballesta, 6
• Description: Offrant une cuisine méditerranéenne inventive, La Tasquita de Enfrente est un lieu de prédilection pour les gourmets à Madrid. Les produits locaux de saison sont mis en valeur dans des plats savoureux et créatifs.

Cuisine Asiatique :

19. Kabuki Wellington

• Adresse: Calle de Velázquez, 6
• Description: Ce restaurant étoilé au guide Michelin propose une fusion innovante de cuisine japonaise et espagnole. Les sushis et les plats chauds sont préparés avec une attention méticuleuse aux détails et aux saveurs.

20. Soy Kitchen

• Adresse: Calle de Torrecilla del Leal, 12
• Description: Pour une expérience culinaire asiatique authentique, rendez-vous à Soy Kitchen. Leur menu varié propose des plats chinois, japonais et thaïlandais préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

Cuisine Fusion :

21. Punto MX

• Adresse: Calle del General Pardiñas, 40
• Description: Punto MX est le premier restaurant mexicain en Europe à recevoir une étoile Michelin. Leur cuisine fusion mélange les saveurs mexicaines traditionnelles avec des techniques de cuisine modernes pour des plats innovants et délicieux.

22. Tatel

• Adresse: Paseo de la Castellana, 36
• Description: Avec son ambiance élégante et ses plats fusion espagnols et internationaux, Tatel est une destination prisée pour la jet-set de Madrid. Profitez de plats créatifs et d'une ambiance animée dans ce restaurant branché.

Cuisine Française :

23. Le Bistroman

• Adresse: Calle Alfonso XII, 36
• Description: Inspiré des bistrots parisiens classiques, Le Bistroman propose une cuisine française authentique dans un cadre chaleureux et convivial. Des plats classiques tels que le coq au vin et le confit de canard sont préparés avec une attention méticuleuse aux détails.

24. Álbora

• Adresse: Calle Jorge Juan, 33
• Description: Offrant une cuisine française moderne avec des influences méditerranéennes, Álbora est un restaurant étoilé au guide Michelin réputé pour sa créativité culinaire. Les plats élégants et les combinaisons de saveurs innovantes en font une expérience gastronomique exceptionnelle.

Cuisine Fusion Méditerranéenne :

25. El Club Allard

• Adresse: Calle de Ferraz, 2
• Description: Dirigé par le chef étoilé Diego Guerrero, El Club Allard propose une cuisine fusion méditerranéenne inspirée de la cuisine espagnole et internationale. Les plats innovants et la présentation artistique en font une destination prisée pour les gastronomes aventureux.

26. Yakitoro

• Adresse: Calle de la Reina, 41
• Description: Créé par le célèbre chef Alberto Chicote, Yakitoro propose une fusion audacieuse de saveurs espagnoles et asiatiques. Les brochettes de yakitori et les plats partagés sont parfaits pour une expérience culinaire dynamique et sociale.

Ce guide complet présente une sélection diversifiée de restaurants emblématiques à Madrid, y compris des options italiennes, pour vous permettre de découvrir toute la richesse de la scène culinaire de la ville. Profitez de votre exploration gastronomique à Madrid ! Si vous avez besoin de plus d'informations sur d'autres types de restaurants  n'hésitez pas à le demander.