Alcool et Restaurants pendant le Ramadan : En Pratique

La Loi sur la Vente d’Alcool aux Musulmans

Législation et Restrictions

Dans de nombreux pays musulmans, la vente d'alcool est strictement réglementée, et ces restrictions sont souvent renforcées pendant le Ramadan. Au Maroc, par exemple, la consommation d'alcool par les musulmans est interdite par la loi, bien que sa vente soit permise dans certains contextes, principalement aux non-musulmans. Cette législation est basée sur la religion islamique, qui prohibe la consommation d'alcool pour les musulmans.

En pratique, les lois varient d'un pays à l'autre. Dans certains pays comme l'Arabie Saoudite, l'alcool est complètement interdit, tandis que dans d'autres, comme les Émirats Arabes Unis, des zones spécifiques et des licences particulières permettent sa consommation par les non-musulmans. Il est important de se familiariser avec les lois locales pour éviter toute infraction involontaire.

Il est important de faire la distinction entre la vente d'alcool et la restauration en public. La loi est claire dans les deux cas : il est interdit de vendre de l'alcool à un musulman, il est interdit à un musulman de manger en public pendant qu'il doit faire le jeûne du Ramadan et il est interdit de "participer" en lui vendant de la nourriture ou de l'alcool pendant le Ramadan.

Ceux qui font attention aux détails remarqueront que je n'ai pas écrit "il est interdit de vendre de l'alcool à un musulman pendant le mois de Ramadan". Cette interdiction est légalement valable tout au long de l'année. En dehors de la période d'Aïd El Kébir, tout le monde ferme les yeux et achète ce qu'il veut. À savoir que le Maroc produit également des vins de haute qualité.

En pratique, donc, si vous n’êtes pas musulman, vous pouvez toujours acheter de l’alcool pendant Ramadan, dans les points de vente qui restent ouverts – avec des horaires réduits, voir mon article sur les points de vente pendant le Ramadan. Vous devrez juste prouver que vous n’êtes pas musulman, ce qui se fait en montrant son passeport ou sa carte de séjour marocaine.

En Pratique, pour Celui qui ne Fait pas le Ramadan

Consommation d'Alcool dans les Restaurants et Hôtels

Pour les non-musulmans et les expatriés, il est généralement possible de trouver de l'alcool dans certains restaurants et hôtels, même pendant le Ramadan. Cependant, ces établissements peuvent ajuster leurs horaires de service pour respecter les sensibilités culturelles. Par exemple, l'alcool peut être servi uniquement après le coucher du soleil, en respectant le rythme du jeûne.

Dans les grandes villes touristiques comme Marrakech, Casablanca, ou Dubaï, de nombreux hôtels de luxe continuent de servir de l'alcool aux non-musulmans dans leurs bars et restaurants, souvent dans des espaces discrets pour éviter d'offenser les jeûneurs. Il est aussi courant que les boissons alcoolisées soient servies dans des contenants non transparents pour plus de discrétion.

Achat d'Alcool dans les Magasins

L'achat d'alcool dans les magasins est possible pour les non-musulmans, mais il est important de se rappeler que les heures d'ouverture peuvent être réduites et que la vente d'alcool peut être complètement suspendue pendant les heures de jeûne. Dans certains pays, il existe des magasins spécialisés ou des sections spéciales dans les supermarchés réservées aux non-musulmans, souvent accessibles uniquement sur présentation d'un passeport ou d'une carte de résident.

Sauf à vivre dans le bled il est toujours possible de trouver au moins un restaurant ouvert à midi (au pire, un restaurant d’hôtel ou un MacDonald).

Les repas en terrasse sont possibles mais plutôt cachés par de la végétation par exemple, à Marrakech tout est ouvert.

Il est correct de ne pas manger un sandwich en pleine rue, il est illégal de boire de l’alcool en public et il est recommandé de ne pas vider une grande bouteille d’eau bruyamment devant un marocain épuisé par la chaleur et la soif.

De nombreux cafés laissent leur terrasse ouverte à disposition pour leurs clients habituels qui s’y assoient sans consommer, mais en lisant leur journal ou en discutant entre amis. Sincèrement il s'agit plutôt du respect à avoir envers la religion même si l'on est pas pratiquant : lorsque l'on vient dans un pays en tant que touriste, je trouve qu'il est important d'être au courant des us et coutumes et de les respecter. Les marocains sont des personnes très tolérantes vous aurez complètement le droit de prendre un déjeuner dans un restaurant pour le midi et de vous faire servir de l'alcool le soir dans un restaurant. 

La Ruée sur l'Alcool avant et après le Ramadan

Préparatifs avant le Ramadan

C’est le même phénomène chaque année, les anxieux, les gros consommateurs, les étourdis se précipitent dans les débits d’alcool à la dernière minute. Les chariots chargés de bouteilles qu’on voit à la sortie de Metro ou des supermarchés pendant les trois-quatre derniers jours sont assez impressionnants !

C’est réellement la même réaction que pendant la prohibition américaine, plus l’alcool était interdit, plus on en vendait. Personnellement, j’apprécie ce mois pour essayer de faire une cure détox. Mais si ce n’est pas votre cas, sachez que de nombreux magasins mettent en place leur nouvelle organisation quelques jours avant Ramadan : soyez prévoyants et n’attendez pas la dernière minute! Ramadan commence dans une semaine..

Les semaines précédant le Ramadan voient souvent une augmentation significative de la demande d'alcool, car les non-musulmans et les musulmans prévoyants cherchent à faire des réserves. Cette période de préparation est marquée par des achats massifs, les consommateurs voulant s'assurer qu'ils ont suffisamment d'approvisionnements pour traverser le mois sacré. Les magasins et les distributeurs d'alcool anticipent cette ruée en augmentant leurs stocks et parfois en offrant des promotions pour attirer plus de clients.

Les expatriés et les non-musulmans profitent souvent de cette période pour organiser des soirées et des rassemblements avant le début du Ramadan, sachant que l'accès à l'alcool sera plus restreint pendant le mois sacré. Les bars et restaurants peuvent également proposer des offres spéciales et des événements pour maximiser les ventes avant le début du jeûne.

Disponibilité de l'Alcool pendant le Ramadan

Pendant le Ramadan, la disponibilité de l'alcool diminue considérablement. Dans certains pays, les points de vente d'alcool peuvent fermer complètement pendant la journée et n'ouvrir qu'après le coucher du soleil. Dans d'autres, les ventes peuvent être restreintes à certains jours ou heures spécifiques. Les restaurants et bars adaptent également leurs menus et horaires, souvent en suspendant temporairement la vente d'alcool ou en la limitant à des clients spécifiques et dans des espaces privés.

Reprise après le Ramadan

À la fin du Ramadan, avec l'arrivée de l'Aïd al-Fitr, il y a souvent une forte augmentation de la consommation d'alcool. Cette période de célébration, marquée par la fin du jeûne, voit de nombreux non-musulmans et musulmans se tourner à nouveau vers l'alcool. Les ventes d'alcool connaissent alors une reprise rapide, avec des magasins et des restaurants qui augmentent leurs stocks pour répondre à la demande accrue.

Liste des endroits pour acheter de l’alcool

– Chaîne de supermarchés française Carrefour (rayon alcool séparé)

– Chaîne de supermarchés Atacado (rayon alcool séparé)

– Chaînes de magasins d’alcools spécialisés Champion (la moins chère).

Au moins à Marrakech, seuls Carrefour et le magasin d’alcools Champion et quelques autres petits, vendent de l’alcool. Vous ne pouvez l’acheter qu’en présentant un passeport étranger. Votre nom sera enregistré dans un livre particulier avec la quantité d’alcool que vous achetez.

FAIT IMPORTANT

Pendant le Ramadan, il est interdit non seulement de boire mais aussi de toucher une bouteille d’alcool. Qu’est ce que cela signifie ? Quelques fois au supermarché Carrefour, on pourra vous demander de scanner vous-même les bouteilles d’alcool, car la caissière ne voudra pas toucher à l’alcool pendant le Ramadan. Cela n’arrive pas souvent, la plupart des employés du magasin ne sont pas si stricts à ce sujet mais ça m'est déjà arrivé mais plus les années avancent, plus les gens sont plus chics à ce sujet.

L'Impact du Ramadan sur les Restaurants et les Bars

Adaptation des Menus et des Horaires

Les restaurants et bars doivent s'adapter aux contraintes du Ramadan pour rester en conformité avec la loi et respecter les sensibilités culturelles. Cela peut inclure :

• Réduire les heures d'ouverture : Beaucoup de restaurants n'ouvrent qu'après le coucher du soleil et restent ouverts tard dans la nuit pour servir le souhour (repas pris avant l'aube).
• Offrir des menus spéciaux : Les menus peuvent être modifiés pour inclure des plats typiques du Ramadan, comme les dattes, les soupes, et les pâtisseries sucrées.
• Suspendre la vente d'alcool : Certains établissements choisissent de ne pas servir d'alcool pendant le mois sacré pour éviter toute controverse et respecter les pratiques locales.

Création d'Espaces Discrets pour Non-Jeûneurs

Pour les non-jeûneurs, certains restaurants et bars créent des espaces discrets où ils peuvent manger et boire sans offenser ceux qui jeûnent. Ces zones sont souvent situées à l'écart ou séparées par des cloisons. Les hôtels, en particulier, peuvent proposer des services en chambre pour les clients qui souhaitent consommer de l'alcool ou des repas pendant la journée.

Stratégies Marketing et Promotions

Les entreprises adaptent également leurs stratégies marketing pendant le Ramadan. Au lieu de promotions sur l'alcool, elles mettent en avant des offres sur les repas iftar (repas pris au coucher du soleil) et souhour. Les campagnes publicitaires sont souvent axées sur les valeurs du Ramadan, comme le partage, la famille, et la charité.

Le Ramadan apporte des changements significatifs dans la manière dont l'alcool et les restaurants fonctionnent dans les pays musulmans. Comprendre la législation et les pratiques courantes est essentiel pour les non-musulmans afin de naviguer cette période avec respect et sensibilité. Les restrictions sur la vente d'alcool, les adaptations des restaurants, et la dynamique de la consommation avant et après le Ramadan sont autant de facettes qui rendent cette période unique. En étant bien informé, il est possible de profiter pleinement de l'expérience culturelle du Ramadan tout en respectant les coutumes locales.

Pour conclure, vous devez être respectueux de la culture, ne jamais boire dans un espace ouvert même s’il s’agit de votre balcon. Dans certains hôtels, il est interdit de boire de l’alcool, alors lisez attentivement le règlement intérieur. Au Maroc, ne buvez jamais d’alcool dans le bus interurbain, le train, lors d’une visite partagée/privée ou si vous avez embauché un chauffeur privé. La période de Ramadan est un mois sacré qui permet de faire un jeûne, une rupture mais comme dit précédemment le Maroc est un pays d'accueil vous aurez le droit de profiter de votre séjour tout en respectant les us et coutumes du pays.