Le mariage légumineuse (haricots rouges) et céréale (riz) permet un apport complet de protéines.
Ingrédients
- 250 g de haricots rouges en conserve
- 2 carottes
- 1 pincée de sel
La sauce tomate
- 800 g de tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- quelques brins de persil
- cumin
- origan
- huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Pour servir
- riz (de préférence complet)
- crème végétale
- quelques feuilles de coriandre ciselées
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