La Paillotte, décoration coloniale et cuisine française à Marrakech

Une Ambiance Unique et Conviviale

Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une atmosphère chaleureuse et conviviale. La Paillote se distingue par son décor élégant, mélangeant subtilement des éléments traditionnels en bois et une touche contemporaine. Les grandes paillotes en bois, entourées de jardins luxuriants et de palmiers majestueux, créent un véritable havre de paix, idéal pour échapper à l'agitation de la ville.

Un décor de lodge africain 

Laissez-vous transporter au cœur de l’Afrique dans un lieu unique à Marrakech.

Posée au milieu des oliviers, La Paillote est espace ouvert où intérieur et extérieur cohabitent au gré des saisons. Une salle élégante aux tons chocolat, de hauts plafonds de 7 m et de petits salons intimistes près de la cheminée. Un bar ouvert sur un mur de bananiers, faisant face à un jardin très arboré même luxuriant et sa terrasse extérieure.

Une Cuisine Raffinée aux Saveurs Méditerranéennes

La carte de La Paillote propose une cuisine méditerranéenne inventive, mettant à l’honneur des ingrédients frais et de saison. Le chef talentueux s’inspire des produits locaux pour créer des plats savoureux, mêlant tradition et modernité.

Une carte traditionnelle française 

Justesse des cuissons, produits de saisons… Ici, la qualité ne doit rien au hasard. De la sélection des viandes, des poissons, des fruits, des légumes, à la mise en place dans l’assiette, tout est minutieusement contrôlé par une équipe rodée et compétente.
Vous y découvrirez une carte simple et maîtrisée, où le produit est mis à l’honneur grâce aux talents des équipes et à la provenance locale des aliments.

En entrée, le chef vous fera goûter son thon mariné au soja et à la coriandre, crémeux d’avocat, vinaigrette aux agrumes et mangue, avant de vous proposer un poulet à la marocaine, fondue d’oignons, citrons confits et amandes croquantes. Si vous avez envie de poisson, vous pourrez choisir les succulents médaillons de lotte, sauce tomate persillée et effluves d’huile d’argan. Le dessert sera tout aussi savoureux grâce au cheesecake du chef, cœur de fraise et sorbet framboise.

Parmi les incontournables, vous trouverez :

• Thon mariné snacké : Une explosion de saveurs avec des légumes croquants, du thon frais et, agrémentée d'une vinaigrette maison.
• Poulet à la marocaine : Un classique marocain sublimé par des épices savamment dosées et une cuisson lente.
• Médaillon de lotte : Accompagné de légumes du marché et d’une sauce légère aux herbes.
• Tarte Tatin : Un dessert irrésistible, servi avec une boule de glace à la vanille maison.

Une Sélection de Vins d’Exception

La Paillote propose également une carte des vins soigneusement sélectionnée pour accompagner parfaitement chaque plat. Vous y trouverez des vins marocains de renom ainsi que des crus internationaux, permettant de satisfaire les palais les plus exigeants.

Des Soirées Thématiques et des Événements Privés

Pour ajouter une touche de magie à votre expérience, La Paillote organise régulièrement des soirées thématiques avec de la musique live, des spectacles de danse et des dîners à thème. C’est également un lieu prisé pour les événements privés tels que les mariages, les anniversaires ou les réceptions d’entreprise, grâce à son cadre idyllique et à son service impeccable.

En conclusion, La Paillote Marrakech est une destination incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine et d’ambiance conviviale. Que vous soyez en quête d’un dîner romantique, d’un repas en famille ou d’une soirée entre amis, ce restaurant saura vous séduire et vous offrir une expérience inoubliable au cœur de la Ville Rouge.