Les Meilleurs Pubs Traditionnels de Dublin : Où Déguster une Vraie Pinte de Guinness

The Brazen Head

Le Brazen Head est officiellement le plus vieux pub d'Irlande, ayant ouvert ses portes en 1198. Ce pub emblématique est imprégné d’histoire et offre une ambiance qui rappelle les siècles passés. Des figures historiques telles que James Joyce, Michael Collins, et Daniel O’Connell ont franchi ses portes. Aujourd'hui, le Brazen Head est un lieu où vous pouvez déguster une pinte de Guinness parfaitement tirée, tout en écoutant de la musique traditionnelle irlandaise en direct.

• Adresse : 20 Lower Bridge Street, Dublin 8
• Recommandations : Essayez le ragoût irlandais accompagné de votre pinte.
• Lien : The Brazen Head

The Long Hall

Avec son décor victorien intact et ses boiseries raffinées, The Long Hall est l'un des pubs les plus pittoresques de Dublin. Fondé en 1766, ce pub est une capsule temporelle qui vous transporte dans une autre époque dès que vous franchissez ses portes. Il est populaire auprès des habitants et des touristes pour son atmosphère chaleureuse et sa Guinness savamment tirée. C'est l'endroit idéal pour une pause dans une journée bien remplie à explorer la ville.

• Adresse : 51 South Great George's Street, Dublin 2
• Recommandations : Commandez une pinte de Guinness accompagnée d'un plateau de fromage irlandais.
• Lien : The Long Hall

The Stag’s Head

Situé au cœur de Dublin, le Stag’s Head est un pub victorien avec un cachet unique. Construit en 1895, il conserve son intérieur d'époque avec des boiseries somptueuses, des vitraux colorés et une tête de cerf emblématique qui surplombe le bar. Le Stag’s Head est un endroit prisé pour sa Guinness crémeuse, et pour son ambiance animée, particulièrement les soirs de musique live. Ne manquez pas la cave du pub, où des soirées de comédie sont régulièrement organisées.

• Adresse : 1 Dame Court, Dublin 2
• Recommandations : Dégustez une Guinness avec un Irish stew pour une expérience typiquement irlandaise.
• Lien : The Stag's Head

O'Donoghue's

O'Donoghue's est un pub légendaire, connu comme le berceau de la musique folk irlandaise. Fondé en 1934, ce pub a été un haut lieu pour les groupes de musique folk dans les années 1960, notamment The Dubliners. La Guinness y est servie à la perfection, mais ce sont les sessions de musique live qui font la réputation d'O'Donoghue's. Attendez-vous à entendre de la musique irlandaise authentique chaque soir, avec des musiciens locaux qui jouent tout près des clients.

• Adresse : 15 Merrion Row, Dublin 2
• Recommandations : Profitez de votre pinte de Guinness en écoutant de la musique live, surtout le week-end.
• Lien : O'Donoghue's

Mulligan’s

Situé sur Poolbeg Street, Mulligan’s est un autre joyau historique de Dublin. Ouvert en 1782, ce pub a une longue tradition de servir une Guinness irréprochable, ce qui lui vaut d’être très apprécié des amateurs de bière. L'ambiance y est décontractée, et le pub attire une clientèle variée, des écrivains et journalistes aux acteurs de théâtre. Mulligan’s est également célèbre pour ses récits de fantômes, ajoutant une dimension mystique à votre visite.

• Adresse : 8 Poolbeg Street, Dublin 2
• Recommandations : Essayez le sandwich au jambon avec une pinte pour un repas simple mais savoureux.
• Lien : Mulligan’s

The Palace Bar

Établi en 1823, The Palace Bar est un pub au décor victorien qui n’a guère changé depuis ses débuts. Connu pour être un repaire d'écrivains, de poètes, et de journalistes, ce pub a une atmosphère intellectuelle unique. En plus de sa Guinness de qualité, The Palace Bar est également reconnu pour sa collection impressionnante de whiskys irlandais. Le soir, les discussions animées se mêlent au cliquetis des verres, créant une ambiance propice à la réflexion et à la détente.

• Adresse : 21 Fleet Street, Temple Bar, Dublin 2
• Recommandations : Optez pour une Guinness suivie d’un whisky irlandais pour prolonger l’expérience.
• Lien : The Palace Bar

John Kavanagh’s (The Gravediggers)

John Kavanagh’s, affectueusement surnommé The Gravediggers en raison de sa proximité avec le cimetière de Glasnevin, est un pub familial fondé en 1833. Ce pub est une véritable institution dublinoise, resté inchangé depuis des décennies. Loin du tumulte du centre-ville, The Gravediggers offre une ambiance authentique où l’on peut déguster une Guinness parmi les habitants. Ici, pas de télévision ni de musique amplifiée, juste le plaisir de la conversation et d'une bonne pinte.

• Adresse : 1 Prospect Square, Glasnevin, Dublin 9
• Recommandations : Accompagnez votre Guinness d’un ragoût irlandais ou d’un plat de poisson du jour.
• Lien : John Kavanagh’s

The Cobblestone

Pour une expérience plus orientée vers la musique, rendez-vous au Cobblestone, un pub connu pour ses sessions de musique irlandaise traditionnelle. Situé à Smithfield, ce pub est un lieu de rencontre pour les amateurs de musique, où les instruments se font entendre tous les soirs de la semaine. Le Cobblestone offre une ambiance conviviale et accueille de nombreux musiciens talentueux, faisant de chaque soirée une véritable fête. Et bien sûr, la Guinness y est toujours au rendez-vous.

• Adresse : 77 King Street North, Smithfield, Dublin 7
• Recommandations : Dégustez une Guinness tout en profitant des performances musicales qui sont au cœur de l’expérience Cobblestone.
• Lien : The Cobblestone

Toners

Toners est l'un des plus anciens pubs de Dublin, ouvert en 1818, et un lieu qui a su conserver son charme d'antan. Avec ses alcôves sombres, ses boiseries patinées, et son ambiance chaleureuse, Toners est un endroit où l'on se sent immédiatement chez soi. Ce pub est également connu pour avoir été l'un des préférés de W.B. Yeats, le célèbre poète irlandais. La Guinness y est toujours servie avec soin, et le pub dispose également d’un jardin à bière, idéal pour les journées ensoleillées.

• Adresse : 139 Lower Baggot Street, Dublin 2
• Recommandations : Profitez d’une pinte de Guinness dans le jardin à bière pour un moment de détente en plein air.
• Lien : Toners

Grogan’s Castle Lounge

Enfin, pour une expérience véritablement dublinoise, dirigez-vous vers Grogan’s Castle Lounge, souvent simplement appelé Grogan’s. Ce pub est un refuge pour les artistes, écrivains et penseurs de Dublin. Connu pour son ambiance bohème, ses murs sont ornés d'œuvres d'artistes locaux. Grogan’s est également célèbre pour ses sandwichs au jambon, simples mais délicieux, qui se marient parfaitement avec une pinte de Guinness bien fraîche. L’endroit est parfait pour se mêler à la population locale et profiter d’une soirée détendue.

• Adresse : 15 South William Street, Dublin 2
• Recommandations : Essayez le sandwich au jambon avec une Guinness pour un repas classique mais savoureux.
• Lien : Grogan’s Castle Lounge

Dublin est une ville où le pub n'est pas seulement un lieu pour boire, mais une véritable institution culturelle. Ces dix pubs traditionnels vous offriront non seulement la meilleure Guinness de la ville, mais aussi une immersion dans l’histoire et la culture irlandaises. Que vous soyez à la recherche de musique live, de discussions animées ou simplement d’un endroit où vous détendre, chacun de ces établissements a quelque chose d’unique à offrir. Alors, lors de votre prochaine visite à Dublin, assurez-vous de passer par l'un (ou tous) de ces pubs pour une expérience authentique et inoubliable.