Guide des Restaurants à Séville

Restaurants Locaux :

1. El Rinconcillo

• Adresse : Calle Gerona, 40, 41003 Sevilla
• Description : Fondé en 1670, El Rinconcillo est le plus ancien bar de Séville. Il offre une atmosphère traditionnelle andalouse et sert des tapas classiques et des plats locaux, tels que le salmorejo, les croquettes de jambon ibérique et les pois chiches aux épinards.

2. Casa Morales

• Adresse : Calle García de Vinuesa, 11, 41001 Sevilla
• Description : Une autre institution sévillane, Casa Morales, propose une large sélection de vins andalous et de tapas typiques. Essayez leur montaditos (petits sandwichs) accompagnés d'un verre de fino (vin de Jerez).

Restaurants Végétariens :

1. Duo Tapas

• Adresse : Calle Calatrava, 10, 41002 Sevilla
• Description : Duo Tapas propose une cuisine végétarienne inventive et savoureuse, avec des plats tels que des tortillas aux légumes, des salades fraîches et des tapas créatives à base de produits locaux.

2. Ecovegetariano Gaia

• Adresse : Calle Luis Montoto, 118, 41007 Sevilla
• Description : Ce restaurant végétarien et écologique propose des plats biologiques et éthiques, allant des burgers végétariens aux plats traditionnels revisités sans viande.

Restaurants Insolites :

1. El Pinton

• Adresse : Calle Francos, 42, 41004 Sevilla
• Description : El Pinton offre une expérience culinaire unique en combinant des saveurs méditerranéennes et internationales dans un cadre artistique et contemporain. Essayez leurs plats audacieux comme le tartare de thon aux algues ou les tempuras de légumes exotiques.

2. La Chunga

• Adresse : Calle de Jesús del Gran Poder, 35, 41002 Sevilla
• Description : Situé dans une ancienne église rénovée, La Chunga propose une cuisine fusion créative dans un cadre théâtral et excentrique. Dégustez des plats innovants tout en admirant les fresques et les sculptures qui ornent les murs.

Restaurants Abordables :

1. Bodega Dos de Mayo

• Adresse : Plaza de la Gavidia, 6, 41002 Sevilla
• Description : Cette petite bodega propose des tapas généreuses à des prix abordables. Goûtez à leurs spécialités locales, comme le chicharrón (porc frit) et les gambas al ajillo (crevettes à l'ail).

2. Taberna Coloniales

• Adresse : Plaza Cristo de Burgos, 19, 41003 Sevilla
• Description : Taberna Coloniales est réputée pour ses portions généreuses et ses prix modérés. Commandez une variété de tapas à partager avec des amis et profitez de l'ambiance animée du quartier.

Restaurants Tapas :

1. El Xarmiento

• Adresse : Calle Mateos Gago, 28, 41004 Sevilla
• Description : El Xarmiento est un incontournable pour les amateurs de tapas traditionnelles. Essayez leurs croquettes maison, leurs tortillas espagnoles et leurs montaditos accompagnés d'une bonne bière locale.

2. Las Teresas

• Adresse : Calle Santa Teresa, 2, 41004 Sevilla
• Description : Fondé en 1870, Las Teresas est une institution sévillane réputée pour ses jambons ibériques et ses tapas de qualité. Détendez-vous à une table en terrasse et dégustez une sélection de leurs meilleures spécialités.

Restaurants Gastronomiques :

1. Abantal

• Adresse : Calle Alcalde José de la Bandera, 7, 41003 Sevilla
• Description : Abantal est le choix idéal pour une expérience gastronomique haut de gamme à Séville. Le chef Julio Fernández Quintero crée des plats innovants en utilisant des ingrédients locaux de la plus haute qualité, offrant ainsi une véritable explosion de saveurs.

2. Az-Zait

• Adresse : Calle Pescadores, 10, 41002 Sevilla
• Description : Az-Zait est un restaurant étoilé au guide Michelin, spécialisé dans la cuisine méditerranéenne contemporaine. Dégustez des plats élaborés avec soin, mettant en valeur les saveurs de l'Andalousie, le tout dans un cadre élégant et raffiné.

Ce guide vous donne un aperçu des meilleurs restaurants à Séville, classés selon différents critères. N'oubliez pas d'explorer davantage pour découvrir d'autres trésors gastronomiques que cette ville a à offrir !