Quand la plus impériale de toutes les villes marocaines accueille ses invités, c’est de leur faire expérimenter un art de vivre tout à fait unique pour eux-mêmes. Fez n’est rien de moins qu’un grand musée en plein air, à égalité de vis-à-vis de Venise, Florence et Athènes du patrimoine mondial vivant. La somptuosité subtile de ses palais, la richesse de ses musées, la grandeur solennelle de ses médersas – pour tous ceux qui aiment l’art et la culture, ses nombreuses merveilles sont une invitation irrésistible et toujours ouverte à la découverte.
Fès, une ville impériale
Fès est fondée en 789 par Idriss Ier, le conquérant qui a islamisé le Maroc. Elle fait partie de quatre villes impériales du pays et possède la plus ancienne et la plus grande médina du monde : Fès El Bali.
La ville impériale est devenue la capitale culturelle et spirituelle du Maroc, grâce à son patrimoine architectural. Conservée à l’authentique, la médina, surnommée « ville dans une ville », renferme l’histoire de la ville dans ses 10 000 ruelles. Visiter Fès, c’est remonter le temps, traverser l’histoire, du VIIIe siècle à aujourd’hui.
La médina de Fés
Mais l’intérêt de cette ville, c’est son impressionnante médina. Fascinant. Un véritable labyrinthe de rues, de commerces, d’activités que l’ont peut parcourir pendant des heures. Vous y observerez la vie locale, la richesse des marchés, vous tomberez parfois nez à nez avec d’anciennes Médersas (des écoles religieuses) à l’architecture raffinée. Parfois, vous déboucherez sur une petite place et sa fontaine en faïence. Vous dégusterez un thé à la terrasse d’un restaurant, observant le va et vient de la foule. Vraiment, après Fès, vous saurez vraiment ce que le mot « médina » signifie !
L’industrie touristique, consciente de ce que les visiteurs attendent un peu de diversité dans la façon de découvrir le pays, proposent à présent des circuits en 4×4, des visites en moto, des circuits photographiques, des circuits archéologiques et même des circuits gourmands. Il existe même des circuits shopping !
De nombreuses activités sont proposées aux touristes : ateliers, cours de cuisine, de yoga, spas, des hammams, spectacles divers, camping et autres randonnées.
Visiter Fès : se loger et se restaurer
Si vous voyagez avec un petit budget, la médina est parfaite pour vous ! Vous pouvez accéder à des logements de catégories moyennes et supérieures comme des hôtels tels que les riads et les maisons citadines traditionnelles, appelées les dars. Les prix varient de 40€ à 300€/nuit. La ville nouvelle offre également des logements à petit prix, plus bas que dans la médina.
Par exemple, l’hôtel Dar Zohor est à 8€/nuit, l’hôtel Cascade à 17€ et l’hôtel Riad la Bague de Kenza à 18€/nuit. Tous ont un bon rapport qualité/prix.
Si vous souhaitez absolument être dans la médina, les logements les moins coûteux sont près de Bab Bou Djeloud. Mais à ces prix-là, n’espérez pas avoir le grand luxe ni nécessairement l’eau chaude !
Vous pouvez également camper et manger dans des restaurants peu coûteux comme chez Guenoune, qui ont un bon rapport qualité/prix.
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