Restaurant Umia à Essaouira : Une Évasion Culinaire au Bord de l’Océan

Une Ambiance Élégante et Conviviale

Le Cadre du Restaurant

Le restaurant Umia bénéficie d'un emplacement privilégié à Essaouira, offrant une vue imprenable sur l'océan Atlantique. L'intérieur du restaurant est conçu pour créer une atmosphère élégante et accueillante. La décoration moderne, associée à des éléments traditionnels marocains, crée un cadre chaleureux et raffiné. Les grandes fenêtres permettent aux clients de profiter d’une vue panoramique sur la mer tout en dégustant leur repas. Le décor comprend des matériaux naturels tels que le bois et la pierre, ainsi que des touches d'artisanat marocain, ce qui ajoute une dimension authentique à l'espace.

Une Déco Beldi Chic 

Avec Umia, Bibi nous présente son nouveau restaurant, et avant tout un lieu où se retrouver pour parler la même langue : celle des bonnes choses.

Idéalement situé à l’abri des remparts, Umia s'impose comme une expérience "à part", une escale dans la médina à la décoration sobre et raffinée, une ambiance de zénitude qui s'impose, une parenthèse inattendue qui vous surprendra.

C’est Bibi qui a fait d’Umia un nouvel écrin sublimant les savoir-faire marocains : suspensions XXL, bougeoirs et vaisselle en céramique, bar, table et chaises en bois avec une touche de cuir pour ces dernières, sublime sol en marbre d’Agadir. Un camaïeu d’ocres relevé par le vert de plantes grasses et de coussins en velours. J’ai adoré le panneau mural réalisée par une artiste belge.

Une Terrasse avec Vue sur l’Océan

Pour ceux qui préfèrent manger en plein air, la terrasse du restaurant Umia est l’endroit idéal. Avec ses tables élégamment dressées et sa vue sur l’océan, elle offre un cadre idyllique pour savourer un repas en toute tranquillité. La brise marine et le paysage spectaculaire contribuent à créer une expérience culinaire inoubliable, où chaque repas devient un moment de détente et de plaisir.

Une Cuisine Créative et Raffinée

Le Concept Culinaire d’Umia

Le restaurant Umia se distingue par son approche innovante de la cuisine marocaine. Le chef propose une fusion de saveurs traditionnelles et modernes, offrant des plats qui célèbrent les ingrédients locaux tout en introduisant des techniques culinaires contemporaines. La carte est conçue pour mettre en avant la richesse des produits de la mer, en s’appuyant sur des recettes élaborées avec soin et une présentation soignée.

Bibi conjugue la cuisine du soleil à la perfection, le grand Bassin Méditerranéen : Grèce, Liban, Maroc, Italie, mais également la gastronomie internationale avec la cuisine française, japonaise ou asiatique.

A la carte du restaurant Umia, priorité aux produits du marché, de la pêche et aux spécialités locales : fromage de chèvre, huiles d’olive et d’argan…

Chaque semaine une ardoise de suggestions gourmandes et différentes. Vous y retrouverez les «best» de Bibi comme le filet de bœuf en croute d’herbes feuilletées, les papillotes de Saint Jacques crémées à la coriandre, le tajine de lotte au jus de bouillabaisse, la souris d'agneau confite, les calamars farcis au chorizo …

Impossible de passer par Umia sans goûter les desserts de Bibi : mille feuilles plume-caramel beurre salé, tartelette à l'orange, île flottante au thé matcha, tatin banane gingembre, et bien d'autres gourmandises ...

Le restaurant Umia Essaouira est ouvert 7jours/7 pour le déjeuner et le diner, l’accueil convivial et chaleureux est assuré par Jamal pendant que Bibi cuisine en « live » devant ses clients dans une cuisine largement ouverte sur la salle.

Un restaurant à Essaouira qui va rapidement devenir un incontournable… à tester sans attendre !

Les Plats Signatures

Umia est renommé pour plusieurs plats signatures qui capturent l'essence de sa cuisine. Voici quelques incontournables à découvrir :

• Le Tartare de Thon à la Marocaine : Un plat frais et léger, préparé avec du thon de qualité supérieure, mariné dans des épices marocaines et servi avec une touche d’huile d'olive et de citron. Ce tartare est une entrée parfaite pour débuter le repas.

• Le Filet de Bar Grillé : Un plat simple mais élégant, préparé avec un filet de bar frais, grillé à la perfection et servi avec des légumes de saison et une sauce légère.

Les Accompagnements et Desserts

Les accompagnements proposés chez Umia complètent parfaitement les plats principaux, avec des choix tels que :

• Légumes Grillés : Une sélection de légumes de saison, grillés avec soin et assaisonnés d'herbes fraîches.
• Purée de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive : Une purée onctueuse, enrichie d’huile d’olive pour un goût délicat.

Les desserts chez Umia sont également un point fort, avec des créations qui allient tradition et modernité :

• La Tarte au Citron Meringuée : Une tarte légère et acidulée, garnie d’une meringue dorée.
• Le Fondant au Chocolat : Un dessert riche et décadent, servi avec une boule de glace à la vanille.

Une Carte des Boissons Variée

Les Vins et Boissons

Le restaurant Umia propose une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant des crus marocains et internationaux. Les clients peuvent choisir parmi une gamme de vins qui s’harmonisent avec les saveurs de la cuisine proposée. En plus des vins, le restaurant offre également une sélection de cocktails créatifs, de bières artisanales, et de boissons non alcoolisées.

• Cocktails Signature : Des cocktails élaborés avec des ingrédients frais, inspirés par les saveurs locales.
• Vins Locaux et Internationaux : Une carte variée pour satisfaire tous les goûts et accompagner les plats de manière optimale.

Les Boissons Non Alcoolisées

Pour ceux qui préfèrent des options non alcoolisées, Umia propose une sélection de boissons rafraîchissantes telles que :

• Thé à la Menthe : Un classique marocain, servi chaud ou froid.
• Jus de Fruits Frais : Des jus préparés à partir de fruits de saison, offrant une explosion de saveurs naturelles.

Une Expérience Client Inoubliable

Le Service au Restaurant Umia

Le service au restaurant Umia est réputé pour son professionnalisme et son attention aux détails. Le personnel est formé pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle, avec un accueil chaleureux et un service attentif. Que vous soyez un habitué ou un visiteur pour la première fois, vous pouvez vous attendre à une attention personnalisée et à une expérience gastronomique sans faille.

La Philosophie de la Satisfaction Client

Umia se concentre sur la satisfaction de ses clients, en s'assurant que chaque aspect de l'expérience culinaire est parfaitement exécuté. De la qualité des plats à l’atmosphère du restaurant, chaque détail est pensé pour offrir un moment agréable. Les avis des clients témoignent régulièrement de la qualité exceptionnelle de la nourriture et du service, renforçant la réputation d’Umia en tant que destination culinaire de premier choix à Essaouira.

La Réputation de Umia à Essaouira

Avis et Témoignages

Les avis sur le restaurant Umia sont largement positifs, avec de nombreux clients louant la qualité des plats, la présentation soignée, et le service impeccable. Les critiques élogieuses sur des plateformes comme TripAdvisor et Google Reviews soulignent l’expérience culinaire mémorable offerte par Umia, faisant du restaurant une référence dans la scène gastronomique d’Essaouira.

Reconnaissance dans les Guides Gourmands

Le restaurant Umia est souvent mentionné dans les guides gastronomiques et les publications culinaires pour son approche innovante de la cuisine marocaine et son cadre enchanteur. Cette reconnaissance renforce la réputation d’Umia comme une destination gastronomique incontournable pour ceux qui visitent Essaouira.

Adresse : 26 rue de la Scala, Essaouira

Téléphone : +212 524783395

Horaires : Ouvert que le soir

Le restaurant Umia à Essaouira est bien plus qu’un simple lieu de restauration ; c’est une destination gastronomique où la cuisine raffinée et le cadre enchanteur se rencontrent pour créer une expérience culinaire inoubliable. Avec son approche innovante de la cuisine marocaine, son ambiance élégante, et son service attentif, Umia est devenu un choix privilégié pour les amateurs de bonne cuisine et les visiteurs en quête d’une escapade culinaire au bord de l’océan.

En choisissant Umia, vous vous offrez une aventure gastronomique où chaque plat est préparé avec soin, chaque détail est pensé pour votre confort, et chaque moment est une célébration des saveurs. Que vous soyez un résident local ou un visiteur d’Essaouira, une visite à Umia est une opportunité de découvrir la richesse de la cuisine marocaine dans un cadre exceptionnel.