Marrakech, la perle du sud marocain, est une ville qui fascine par sa richesse culturelle et son ambiance vibrante. Connue pour sa cuisine riche en saveurs, elle a su s’adapter aux nouvelles tendances alimentaires en intégrant des options végétariennes et véganes dans son offre culinaire. Que vous soyez résident ou de passage, il est désormais possible de savourer des plats sains, savoureux et respectueux de vos choix alimentaires. Ce guide vous présente les meilleures adresses végétariennes et véganes de Marrakech, classées par quartiers, pour un voyage culinaire alliant santé et plaisir.
Pourquoi Choisir Marrakech pour Manger Végétarien ou Végan ?
Marrakech, bien que traditionnellement une ville où la cuisine marocaine riche en viandes est omniprésente, s'ouvre de plus en plus aux tendances alimentaires mondiales. Les restaurants végétariens et végans s'y développent, proposant des plats qui respectent à la fois l'éthique alimentaire et la qualité des ingrédients. Ces lieux offrent une cuisine qui célèbre les produits locaux tout en s'adaptant aux besoins des clients végétariens et végétaliens. Vous pouvez ainsi profiter de la diversité culinaire marocaine sans compromettre vos choix alimentaires.
Guéliz : Le Quartier Moderne de Marrakech
Gueliz est le quartier moderne et cosmopolite de Marrakech, où se mêlent boutiques branchées, galeries d’art et cafés tendance. Il n’est donc pas surprenant que plusieurs restaurants végétariens et véganes y aient élu domicile, offrant des expériences culinaires variées, de la cuisine traditionnelle revisitée aux plats internationaux.
Green Kitchen
Adresse : Rue Yougoslavie, Gueliz, Marrakech
Description : Green Kitchen est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine saine à Marrakech. Ce restaurant végétarien, avec plusieurs options véganes, propose une carte inspirée des saveurs du monde entier, mettant en avant des ingrédients frais et de saison. Le cadre est lumineux et moderne, idéal pour un repas équilibré dans une ambiance décontractée.
Extrait de la carte :
- Curry de Légumes : légumes de saison mijotés dans une sauce au lait de coco, servi avec du riz basmati. Prix : 8€
- Salade Detox : mélange de quinoa, avocat, grenade, amandes grillées, vinaigrette au citron. Prix : 7€
- Smoothie Green Power : épinards, pomme, banane, spiruline. Prix : 4€
Green Kitchen est une adresse à ne pas manquer pour ceux qui cherchent à allier plaisir et santé.
Some Concept Coffee Shop
Adresse : Rue Ibn Aicha, Gueliz, Marrakech
Site Web : someconcept.com
Description : Situé au cœur de Gueliz, Some Concept Coffee Shop est un café innovant qui combine art, design et cuisine saine. Le menu est conçu pour les amateurs de café et de plats végétariens, avec une attention particulière portée aux ingrédients bio et locaux. L’endroit est idéal pour un brunch ou une pause gourmande.
Extrait de la carte :
- Toast à l’Avocat : pain complet, avocat écrasé, graines de sésame, piment d’Espelette. Prix : 5€
- Bol Açaï : açaï, granola maison, banane, fruits rouges. Prix : 6€
- Jus Détox : pomme, gingembre, concombre. Prix : 3,5€
Avec son ambiance cosy et son menu équilibré, Some Concept Coffee Shop est l’endroit parfait pour une pause saine et gourmande à Marrakech.
Bloom House
Adresse : 39 Rue de Yougoslavie, Gueliz, Marrakech
Site Web : bloomhouse.com
Description : Bloom House est un restaurant végétarien chic et moderne, situé en plein cœur de Gueliz. Le lieu est réputé pour son atmosphère chaleureuse et ses plats savoureux, préparés avec des ingrédients locaux et de saison. Le menu propose une grande variété de plats végétariens et véganes, parfaits pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
Extrait de la carte :
- Pizza Végan : pâte à pizza maison, sauce tomate, légumes grillés, fromage végétal. Prix : 9€
- Bowl de Buddha : riz complet, pois chiches, avocat, légumes croquants, sauce tahini. Prix : 8,5€
- Tartelette Citron : pâte sans gluten, crème au citron, meringue végétalienne. Prix : 4€
Bloom House est l’endroit idéal pour un repas végétarien ou végan dans un cadre élégant et accueillant.
Azalai Urban Souk
Adresse : 4 Rue des Vieux Marrakchis, Gueliz, Marrakech
Site Web : azalaiurbansouk.com
Description : Azalai Urban Souk est un concept store unique qui combine shopping et restauration dans un cadre inspirant. Le restaurant propose une cuisine fusion avec des options végétariennes et véganes, mettant en avant des produits frais et locaux. C’est un lieu idéal pour déjeuner après une séance de shopping.
Extrait de la carte :
- Tagine Végétarien : légumes de saison mijotés, épices marocaines, olives, citron confit. Prix : 10€
- Salade Méditerranéenne : tomates, concombres, poivrons, feta, olives. Prix : 7€
- Jus Maison : orange, carotte, gingembre. Prix : 3€
Azalai Urban Souk offre une expérience unique où vous pouvez déguster des plats sains tout en découvrant des créations artisanales marocaines.
La Cantine Mouton Noir
Adresse : 115 Rue Mohammed el Beqal, Marrakech
Instagram : lacantinemoutonnoir
Description : La Cantine Mouton Noir est un restaurant moderne au cœur de Gueliz, proposant une cuisine végétarienne créative dans un cadre contemporain. Le menu est saisonnier, mettant en avant des ingrédients frais et des plats aux influences internationales. L’endroit est parfait pour un déjeuner entre amis ou un dîner en tête-à-tête.
Extrait de la carte :
- Risotto aux Champignons : riz arborio, champignons de saison, parmesan végétal. Prix : 12€
- Tacos Végan : tortilla de maïs, haricots noirs, avocat, salsa verde. Prix : 8€
- Cheesecake Végan : base de noix, crème de noix de cajou, coulis de fruits rouges. Prix : 5€
La Cantine Mouton Noir est une adresse incontournable pour ceux qui cherchent à découvrir une cuisine végétarienne raffinée à Marrakech.
Médina : Le Cœur Historique de Marrakech
La Médina de Marrakech, avec ses ruelles étroites et ses souks animés, est l'âme authentique de la ville. Les restaurants végétariens et véganes de ce quartier vous invitent à découvrir une cuisine qui allie tradition et modernité, dans des cadres souvent empreints de charme et d’histoire.
Mandala Society
Adresse : 8 Rue Kennaria, Médina, Marrakech
Site Web : mandalasociety.com
Description : Mandala Society est un espace zen situé au cœur de la Médina, offrant une cuisine végétarienne et végane inspirée des saveurs du monde entier. Le cadre est paisible, avec une décoration minimaliste et une atmosphère propice à la détente. Les plats sont préparés avec des ingrédients bio et locaux, parfaits pour un repas équilibré.
Extrait de la carte :
- Pad Thaï Végan : nouilles de riz, légumes croquants, sauce tamarin, cacahuètes. Prix : 9€
- Burger de Lentilles : pain complet, galette de lentilles, avocat, sauce tahini. Prix : 8€
- Smoothie Bowl Tropical : mangue, ananas, noix de coco, granola maison. Prix : 5€
Mandala Society est un havre de paix au milieu de l’effervescence de la Médina, idéal pour un repas sain et revitalisant.
Ayaso Medina
Adresse : 12 Rue Sidi Abdellaziz, Médina, Marrakech
Site Web : ayasomedina.com
Description : Ayaso Medina est une extension du célèbre Ayaso Concept Store de Gueliz, mais cette fois-ci niché dans le cadre authentique de la Médina. Ce restaurant végétalien propose une cuisine bio, sans gluten et sans sucre raffiné, avec un accent sur les super-aliments. C’est l’endroit idéal pour une pause déjeuner saine après une visite des souks.
Extrait de la carte :
- Bol Buddha : quinoa, avocat, betterave, pois chiches, sauce tahini. Prix : 10€
- Tacos Crus : feuilles de laitue, houmous, légumes croquants, sauce pimentée. Prix : 7€
- Jus Vert Détox : épinards, concombre, pomme, gingembre. Prix : 4,5€
Ayaso Medina offre une expérience culinaire unique, alliant santé et saveurs dans un cadre typiquement marocain.
Nomad
Adresse : 1 Derb Aarjane, Rahba Lakdima, Médina, Marrakech
Site Web : nomadmarrakech.com
Description : Situé sur une terrasse offrant une vue imprenable sur la Médina, Nomad est un restaurant emblématique de Marrakech. Bien que la carte propose également des plats non végétariens, les options végétariennes et véganes y sont nombreuses et savoureuses. Le cadre est moderne avec une touche marocaine, parfait pour un dîner au coucher du soleil.
Extrait de la carte :
- Tagine de Légumes : légumes de saison, épices marocaines, amandes grillées. Prix : 12€
- Salade d’Aubergines Fumées : aubergines grillées, tomates, menthe, sauce yaourt. Prix : 8€
- Couscous Végan : semoule de blé, légumes de saison, pois chiches, raisins secs. Prix : 10€
Nomad est l’endroit idéal pour découvrir des plats marocains traditionnels réinventés pour les végétariens et véganes.
Le Jardin
Adresse : 32 Souk El Jeld, Sidi Abdelaziz, Médina, Marrakech
Site Web : lejardinmarrakech.com
Description : Le Jardin est un restaurant niché dans un cadre verdoyant au cœur de la Médina. Cet oasis de tranquillité propose une cuisine marocaine revisitée avec plusieurs options végétariennes et véganes. Le décor, avec ses carreaux de céramique et sa végétation luxuriante, en fait un lieu unique pour un repas loin de l’agitation des souks.
Extrait de la carte :
- Zaalouk Végan : purée d’aubergines grillées, tomates, ail, épices marocaines. Prix : 6€
- Salade Marocaine : tomates, concombres, oignons, olives, herbes fraîches. Prix : 5€
- Thé à la Menthe : servi avec des dattes et des amandes. Prix : 3€
Le Jardin est une adresse incontournable pour déguster des plats marocains authentiques dans un cadre enchanteur.
Café Des Épices
Adresse : 75 Rahba Lakdima, Médina, Marrakech
Site Web : cafedesepices.ma
Description : Café Des Épices est un café emblématique de la Médina, situé sur une terrasse offrant une vue panoramique sur la place des épices. Le menu est simple mais savoureux, avec plusieurs options végétariennes et véganes. C’est l’endroit parfait pour une pause déjeuner ou un goûter après une journée de shopping dans les souks.
Extrait de la carte :
- Salade de Carottes au Cumin : carottes râpées, cumin, coriandre, jus de citron. Prix : 4€
- Soupe Harira Végan : soupe marocaine aux légumes, pois chiches, lentilles. Prix : 5€
- Jus d’Orange Frais : oranges pressées à la demande. Prix : 2,5€
Café Des Épices est une étape incontournable pour un repas léger et rafraîchissant en plein cœur de la Médina.
M Rooftop
Adresse : 7 Rue Sidi Abdelaziz, Médina, Marrakech
Site Web : mrooftop.com
Description : M Rooftop est un restaurant tendance situé sur une terrasse offrant une vue spectaculaire sur la Médina. Le menu propose des plats végétariens et véganes avec une touche moderne, parfaits pour un déjeuner ou un dîner sous les étoiles. Le cadre est chic et contemporain, avec un service attentionné.
Extrait de la carte :
- Tajine Végan au Citron Confit : légumes de saison, citron confit, olives. Prix : 11€
- Salade de Quinoa : quinoa, avocat, tomates cerises, vinaigrette à l’huile d’argan. Prix : 9€
- Cheesecake Végétalien au Chocolat : base de noix, crème au chocolat noir, coulis de framboises. Prix : 6€
M Rooftop est l’endroit parfait pour un dîner romantique ou un repas entre amis, avec une vue imprenable sur la ville.
La Famille
Adresse : 42 Riad Zitoun Jdid, Médina, Marrakech
Site Web : lafamillemarrakech.com
Description : La Famille est un véritable havre de paix niché au cœur de la Médina, où l’on peut savourer une cuisine végétarienne et végane dans un cadre enchanteur. Le restaurant est réputé pour son jardin luxuriant, où les clients peuvent déguster des plats frais et savoureux à l’ombre des arbres fruitiers. La carte est saisonnière, mettant en avant des produits bio et locaux, préparés avec une touche créative.
Extrait de la carte :
- Salade de Betteraves Rôties : betteraves rôties, fromage de chèvre végétal, roquette, noix grillées. Prix : 7,5€
- Tarte aux Légumes de Saison : pâte croustillante, légumes grillés, herbes aromatiques. Prix : 8€
- Gâteau au Chocolat Sans Gluten : chocolat noir, farine d’amande, ganache au chocolat. Prix : 5€
La Famille est l’adresse idéale pour un déjeuner en plein air dans un cadre bucolique, loin de l’agitation de la Médina. La combinaison de la nature, du calme et de la cuisine végétarienne en fait un lieu unique à Marrakech.
Marrakech est une ville en pleine évolution culinaire, et les options végétariennes et véganes ne cessent de croître. Que vous soyez dans le quartier moderne de Gueliz ou dans l'authentique Médina, vous trouverez des restaurants qui allient saveurs marocaines et respect de votre mode de vie alimentaire. Ce guide vous donne un aperçu des meilleures adresses pour manger sainement tout en profitant de l'hospitalité marocaine. Bon appétit et bonne découverte de Marrakech !
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