Bacha Coffee : Pas Seulement un Café mais un Voyage autour du Monde

Une Introduction à Bacha Coffee

Un Voyage dans le Temps

Bacha Coffee est plus qu’un simple café ; c’est un voyage dans le temps, une immersion dans une époque où l’élégance et le raffinement étaient la norme. Le décor du restaurant est inspiré par le style art déco, avec des touches marocaines qui rappellent l’architecture traditionnelle de Marrakech. Les murs ornés de carreaux en zellige, les meubles en bois sculpté, et les luminaires en laiton créent une atmosphère de luxe et de confort.

Dès votre arrivée, vous êtes transporté dans un univers où le passé et le présent se rencontrent. L’espace est décoré avec soin, chaque détail étant pensé pour évoquer une époque dorée tout en offrant un confort moderne. Le café est un lieu où l’histoire et le raffinement se rencontrent, offrant une expérience culinaire qui séduit autant les amateurs de café que les passionnés de design.

Une Histoire Fascinante

Le nom « Bacha Coffee » rend hommage à l’époque où les grands visirs marocains, connus sous le titre de « Bacha », étaient des mécènes de la culture du café. La boutique perpétue la tradition du café marocain avec une touche contemporaine. Chaque aspect de Bacha Coffee, de la décoration à la préparation des boissons, reflète l'héritage riche du café au Maroc tout en ajoutant une touche de sophistication moderne.

L'histoire de Bacha Coffee commence à Marrakech au Maroc. En 1910, l'imposant palais Dar el Bacha, connu sous le nom de « maison du pacha », a permis aux personnalités artistiques et politiques de se retrouver autour de tasses fumantes du café d'Arabie, connu aujourd'hui sous le nom de café Arabica. Ses habitués comprenaient l'écrivain Colette, le compositeur Maurice Ravel, le réalisateur Charlie Chaplin, la chanteuse Joséphine Baker, le président américain Franklin Roosevelt et le premier ministre britannique Winston Churchill.

Fermé à la fin de la Seconde Guerre mondiale, le palais s'est progressivement mis dans le silence et l'oubli, ultime trace d'un âge d'or au cœur d'une médina toujours en mouvement et pleine de couleurs

Plus de 60 ans après, l'artisanat marocain a retiré son sommeil pour se dresser de nouveau fièrement aux portes de la médina de Marrakech. Après deux ans de restauration minutieuse qui lui ont rendu son luxe d'antan, le palais Dar el Bacha est à nouveau ouvert fin 2017, sous le nom de Musée des Confluences.

Une Marque Internationale

Responsable de la rénovation de la cour et des salons privés adjacent, Bacha Coffee a fait appel à plusieurs professionnels pour réaliser ces travaux : des architectes et des historiens ont collaboré avec des artisans de tous les métiers du bâtiment afin de restaurer ce café phare. De la pose du toit vitré à la décoration de chaque salon, et même à la place de chaque table et chaque chaise.

La Maison Bacha Coffee a été restaurée avec le plus grand souci du détail, en respectant son histoire, en utilisant les mêmes matériaux précieux et techniques artisanales dans l'une des cours intérieures de ce monument historique.

En 2019, Bacha Coffee a ouvert son établissement à Marrakech et est rapidement devenue une marque mondiale, avec des salons de café internationaux et des boutiques en Europe et en Asie. Aujourd'hui, Bacha Coffee attire des philosophes contemporains, des musiciens, des politiciens, des artistes et des stars de cinéma, ainsi qu'une nouvelle génération d'amateurs de café qui découvrent par eux-mêmes la magie de Bacha Coffee.

Le Menu de Bacha Coffee

Une Sélection de Cafés Exceptionnels

Le cœur de Bacha Coffee est son menu de cafés exquis, soigneusement élaboré pour offrir une expérience de dégustation inoubliable. Les amateurs de café trouveront ici une variété de breuvages, chacun préparé avec des grains sélectionnés et une attention méticuleuse aux détails.

• Café Traditionnel Marocain : Bacha Coffee propose une version raffinée du traditionnel café marocain. Préparé avec du café fraîchement moulu, du sucre, et parfois des épices comme la cannelle ou le cardamome, ce café est servi dans des tasses élégantes, offrant un goût authentique avec une présentation sophistiquée.

• Espresso : Pour ceux qui recherchent une expérience plus intense, l’espresso de Bacha Coffee est un choix parfait. Préparé avec des grains de café de haute qualité, il offre une saveur riche et profonde, parfaitement équilibrée.

• Café au Lait : Ce classique est préparé avec du café fort mélangé à du lait chaud, créant une boisson douce et crémeuse qui est à la fois réconfortante et délicieuse.

• Café Glacé : Pour les journées chaudes, le café glacé de Bacha Coffee est une option rafraîchissante. Préparé avec du café fort, du lait et des glaçons, il est souvent agrémenté de sirop de vanille ou de caramel pour une touche sucrée.

Pâtisseries et Gourmandises

En plus de ses cafés raffinés, Bacha Coffee propose une sélection de pâtisseries et de gourmandises qui complètent parfaitement votre expérience. Les pâtisseries sont préparées avec des ingrédients de qualité et présentent un mélange de saveurs traditionnelles et contemporaines.

• Pastilla au Lait : Cette pâtisserie marocaine classique est préparée avec une crème pâtissière légère et parfumée, enveloppée dans une pâte fine. La pastilla au lait est délicatement saupoudrée de sucre glace et de cannelle, offrant une douceur parfaite.

• Tarte aux Amandes : La tarte aux amandes est une douceur légère et croquante, garnie d’amandes grillées et d’une crème d’amandes onctueuse. Elle est idéale pour accompagner une tasse de café.

• Madeleines : Ces petits gâteaux moelleux sont souvent aromatisés à la vanille ou au citron, offrant une douceur subtile qui se marie bien avec un café.

Options Salées

Bien que Bacha Coffee soit principalement connu pour ses cafés et pâtisseries, le restaurant propose également des options salées pour ceux qui préfèrent un en-cas léger ou un repas complet.

• Sandwichs Gourmets : Les sandwichs sont préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité, souvent accompagnés de légumes croquants et de sauces maison.

• Quiches : Les quiches sont préparées avec des ingrédients de saison, offrant une variété de saveurs allant du fromage et des légumes aux options plus élaborées.

L’Expérience au Bacha Coffee

Service et Hospitalité

L’expérience chez Bacha Coffee est enrichie par un service impeccable. Le personnel est attentif, professionnel, et bien formé, prêt à vous guider à travers le menu et à répondre à toutes vos questions. Le service est rapide et courtois, garantissant que chaque visite soit agréable et sans souci.

Ambiance et Décor

Le décor de Bacha Coffee est une fusion parfaite de luxe et de confort. Les éléments traditionnels marocains, tels que les carreaux de zellige et les tapis orientaux, se combinent avec des touches modernes pour créer un espace élégant et accueillant. Les meubles en bois sculpté et les luminaires en laiton ajoutent une touche de sophistication, tandis que la lumière douce et la musique d’ambiance contribuent à une atmosphère relaxante.

Événements Spéciaux

Bacha Coffee organise également des événements spéciaux tout au long de l’année, tels que des dégustations de café, des ateliers de préparation de café, et des soirées à thème. Ces événements offrent une occasion unique de découvrir de nouvelles saveurs et d’approfondir votre connaissance du café, tout en profitant de l’atmosphère raffinée du restaurant.

Bacha Coffee Marrakech est bien plus qu’un simple café ; c’est une expérience culinaire raffinée qui allie élégance, histoire, et goût. Avec son décor sophistiqué, son menu exquis, et son service impeccable, Bacha Coffee offre une escapade gourmande au cœur de la Médina de Marrakech. Que vous soyez un amateur de café en quête d’un endroit pour savourer une tasse parfaitement préparée, ou un visiteur désireux de découvrir un espace élégant et accueillant, Bacha Coffee est un choix idéal. Plongez dans l’univers enchanteur de Bacha Coffee et laissez-vous séduire par une expérience gastronomique inoubliable. Bon appétit !