Situé dans le quartier dynamique de Guéliz à Marrakech, Plus 61 est bien plus qu'un simple restaurant : c'est une expérience culinaire qui marie avec élégance la tradition méditerranéenne à une touche contemporaine. En franchissant ses portes, vous êtes accueilli par une ambiance sophistiquée et chaleureuse, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique unique. +61 a capturé l'esprit du style de vie australien : détendu, simple et généreux. La nourriture reflète la grande diversité culturelle de l'Australie alliant saveurs vibrantes de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud.
Partons à la découverte de cette adresse unique.
Une Atmosphère Chic et Conviviale
L'intérieur de Plus 61 séduit immédiatement par son design moderne et raffiné. Des lignes épurées, des matériaux nobles comme le bois et le métal, ainsi qu'une palette de couleurs chaleureuses créent une atmosphère chic et accueillante. Que ce soit pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou un déjeuner d'affaires, le cadre est parfaitement adapté à toutes les occasions.
Une Ambiance de Partage et Chill
C'est quoi la vibe ? Lorsque trois amis de l'industrie se sont réunis pour apporter une touche de cuisine décontractée de style Sydney au quartier branché de Guéliz, dans la Ville Rouge, ils ont non seulement créé un excellent endroit pour manger, mais aussi un lieu de rassemblement permettant aux habitants de créer des liens aux côtés des expatriés et des visiteurs réguliers. Si vous habitez à Marrakech, la probabilité de croiser quelqu'un que vous connaissez en mangeant un morceau est très élevée. Véritable bastion de la communauté, c'est le lieu idéal pour se connecter et se reconnecter avec des amis anciens et nouveaux.
Les cofondateurs Cassandra Karinsky et Sebastian de Gzell ont installé des banquettes vert mousse, des appliques en laiton et des tables en marbre rose pâle faites par des artisans locaux, créant ainsi un espace joliment éclairé le jour et une intimité aux chandelles la nuit. Le chef Andrew Cibej a quitté définitivement Sydney pour diriger la cuisine et préparer une tournée des plus grands succès de la cuisine méditerranéenne.
Une Carte Inspirée et Créative
La carte de Plus 61 est le reflet d'une cuisine méditerranéenne revisitée avec créativité et passion. Chaque plat est une véritable œuvre d'art culinaire, préparé avec des ingrédients frais et de saison.
Cuisine panméditerranéenne décontractée et bien exécutée
Une cuisine de saison est proposée, avec des produits frais et de qualité, provenant de plusieurs fermes aux alentours de Marrakech. Pensez au pain grillé de poulpe mariné enduit d'aïoli ou au chou-fleur rôti aux amandes et à la grenade à grignoter avec un Bronte Blush aigre-doux - gin, Campari, Cointreau et citron. Vins issus d'une carte des vins solide mais à un prix accessible, à associer avec une escalope de poulet incroyablement croustillante avec salade de chou et menthe, et une finale décadente sous la forme de sa désormais légendaire pannacotta à la ricotta suralimentée en expresso. Dernier mot : +61 est un endroit où des ingrédients purs et une cuisine précise élèvent des aliments simples en quelque chose de merveilleux, et où un service astucieux offre un niveau de confort qui ne peut être obtenu que lorsque les personnes impliquées s'en soucient vraiment.
Voici quelques-unes des délices que vous pouvez déguster chez Plus 61 :
- Carpaccio de bœuf wagyu : Une entrée délicate et savoureuse, accompagnée de copeaux de parmesan et d'une touche de truffe.
- Risotto aux fruits de mer : Un plat riche et onctueux, parfaitement équilibré avec des fruits de mer frais et des herbes aromatiques.
- Magret de canard grillé : Une spécialité à ne pas manquer, servie avec un glaçage au miel et aux épices, accompagné de légumes de saison.
- Tiramisu revisité : Une version moderne du classique italien, présentée avec une touche artistique et des saveurs exquises.
Une Sélection de Vins Prestigieux
Pour accompagner vos repas, Plus 61 propose une sélection impressionnante de vins provenant des meilleures vignobles méditerranéens et internationaux. Des sommeliers experts sont à votre disposition pour vous conseiller et vous guider vers le choix parfait pour sublimer chaque plat.
Un Service Attentionné
Au-delà de sa cuisine raffinée, Plus 61 se distingue également par son service attentionné et personnalisé. L'équipe de professionnels est dédiée à offrir une expérience client exceptionnelle, où chaque visiteur se sent comme un invité d'honneur. Que ce soit pour des recommandations culinaires ou pour répondre à vos besoins spécifiques, ils sont là pour rendre votre expérience mémorable.
Un Lieu de Rassemblement et d'Élégance
Plus 61 n'est pas seulement un restaurant : c'est un lieu de rassemblement où la gastronomie raffinée rencontre l'élégance contemporaine. Que vous soyez un résident de Marrakech ou un visiteur en quête de découvertes culinaires, une visite à Plus 61 est une invitation à explorer les saveurs méditerranéennes dans un cadre exceptionnel.
Informations Pratiques
- Adresse : 96 Rue Mohammed el Beqal, Guéliz, Marrakech.
- Horaires : Ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00.
- Téléphone :
- Réservation : Recommandée, surtout les soirs de semaine et les weekends.
- RS :
Plus 61 à Marrakech est le choix idéal pour ceux qui cherchent à découvrir une cuisine méditerranéenne moderne, dans un cadre élégant et une atmosphère chaleureuse. Que vous soyez passionné par la gastronomie ou simplement en quête d'une expérience culinaire exceptionnelle, ce restaurant saura vous séduire par ses saveurs uniques et son ambiance inoubliable.
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