En tant qu'expatriée passionnée de gastronomie, j'ai toujours été à la recherche de nouvelles expériences culinaires qui éveillent les sens. Récemment, j'ai eu le plaisir de découvrir Chouchou, un nouveau bistro à Marrakech qui a rapidement conquis mon cœur et mes papilles. Situé au cœur de Gueliz, ce lieu allie avec brio saveurs locales et internationales dans une ambiance conviviale et moderne.
Le concept de Chouchou
Dès mon arrivée chez Chouchou, j'ai été séduite par l'atmosphère chaleureuse qui y règne. Le design intérieur mêle élégamment des touches contemporaines à des éléments marocains, créant ainsi un espace où l'on se sent immédiatement à l'aise. Le concept du restaurant repose sur une cuisine savoureuse qui puise ses inspirations tant dans les recettes locales que dans les tendances culinaires internationales. Cette fusion des saveurs offre une expérience gustative unique aux visiteurs.
La carte : une symphonie de saveurs
La carte de Chouchou est une véritable invitation au voyage culinaire. Chaque plat est pensé pour surprendre et ravir les convives. Voici quelques-unes des spécialités qui m'ont particulièrement marquée :
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Foie de veau aux échalotes : Foie de veau sur écrasé de pommes et pommes de terre, sauce aigrelette. - 190dhs
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Osso bucco : Osso Bucco à la milanaise, tagliatelles fraîches. - 190dhs
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Poulpe grillé : Poulpe grillé, purée de pois chiche et curcuma, légumes façon Kamado. - 170dhs
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Beef burger cuit 15h à basse température : Ce burger fondant en bouche est le résultat d'une cuisson lente qui préserve toute la jutosité de la viande. - 170dhs
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Souris d’agneau façon tanjia : Inspirée de la tanjia marrakchie, cette souris d'agneau est un hommage aux saveurs locales, offrant une viande tendre et parfumée. - 210dhs
Les amateurs de viande seront également comblés par les pièces cuites au Kamado, un appareil de cuisson ancestral asiatique en forme d'œuf. Parmi les options proposées :
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T-Bone : Une pièce généreuse et savoureuse, idéale pour les carnivores avertis. - 380dh par pièce
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Carré d’agneau : Délicatement rôti, il révèle des saveurs riches et une tendreté incomparable. - 290dhs par pièce
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Côte à l’os : Parfaite pour être partagée, cette pièce offre une expérience gustative mémorable. - 620dhs par pièce
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Tomahawk et ribs de bœuf : Ces morceaux, rigoureusement sélectionnés, sont une véritable ode à la viande de qualité. - 520dhs (1kg) idéal pour deux personnes
Le Rooftop : une oasis urbaine
L'une des surprises les plus agréables de Chouchou est sans conteste son rooftop. Niché au-dessus de l'effervescence de Gueliz, ce havre de paix offre une vue panoramique sur la ville. La présence d'une piscine ajoute une touche de fraîcheur, rendant l'endroit idéal pour se détendre lors des chaudes journées marrakchies. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé, un apéritif au coucher du soleil ou une soirée entre amis, le rooftop de Chouchou est l'endroit rêvé pour échapper à l'agitation urbaine tout en savourant des plats savoureux.
Mon expérience culinaire chez Chouchou
Lors de ma visite, j'ai opté pour une dégustation variée afin de découvrir la richesse de la carte. En entrée, le ceviche de dorade m'a enchantée par sa fraîcheur et son équilibre parfait entre acidité et douceur. En plat principal, le beef burger cuit 15h à basse température a tenu toutes ses promesses : une viande fondante, accompagnée de garnitures savoureuses qui rehaussaient l'ensemble. Pour conclure ce repas en beauté, le dessert du jour, une tartelette aux agrumes, a apporté une note sucrée et légère, parfaite pour terminer sur une touche de fraîcheur.
Informations Pratiques
Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire unique à Marrakech, voici les informations essentielles pour visiter Chouchou :
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Adresse : 45 Avenue Hassan II, Marrakech 40000, Maroc
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Gamme de prix : Les entrées sont proposées à partir de 70 MAD, les plats principaux varient entre 120 et 250 MAD, et les desserts sont autour de 60 MAD.
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Horaires : Ouvert tous les jours de 8h00 à 00h00. Le rooftop est accessible durant les mêmes horaires, offrant ainsi une flexibilité pour tous les moments de la journée.
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Site internet : Pour consulter la carte complète, réserver une table ou en savoir plus sur le concept, rendez-vous sur leur site officiel : chouchou.ma
Chouchou est bien plus qu'un simple bistro à Marrakech. C'est une véritable expérience sensorielle qui marie avec finesse tradition et modernité. Que vous soyez un habitant de la ville ou un voyageur en quête de nouvelles découvertes culinaires, ce lieu saura vous séduire par son ambiance chaleureuse, sa carte inventive et son rooftop enchanteur. N'hésitez pas à franchir les portes de Chouchou lors de votre prochaine escapade à Marrakech, vous ne serez pas déçu.
Pour d'autres recommandations gastronomiques à Marrakech et des récits de mes aventures culinaires, je vous invite à parcourir les articles précédents de mon blog. Ensemble, explorons les saveurs que cette ville fascinante a à offrir.
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